מהי החשיבות של הרכב גוף לבריאות הכללית?

היום אנחנו מבינים יותר מתמיד את ההשפעות השליליות של מבנה גוף שבו אחוז השומן גבוה ומסת השריר נמוכה על הבריאות הכללית. שומן בטני, הממוקם בין האיברים הפנימיים, במיוחד נמצא בקשר ישיר עם התפתחות מחלות כרוניות כמו סוכרת סוג 2, יתר לחץ דם, תסמונת מטבולית, מחלות לב וכלי דם, שבץ מוחי, ויתר שומנים בדם. אצל אנשים הסובלים מעודף שומן בטני, קיימת נטייה להופעת אחת או יותר מהמחלות הללו.

מהו שיעור השמנת היתר בישראל?

בסקר שנערך בשנת 2019 נמצא כי כ-56% מהאוכלוסייה הישראלית מעל גיל 21 סובלים מעודף משקל או מהשמנת יתר. נתון זה גבוה מהממוצע במדינות ה-OECD, שעמד באותה שנה על 53.6%. העלייה באחוז האנשים הסובלים מהשמנה והקשר הברור למחלות כרוניות הובילו את משרד הבריאות האמריקני להכריז על השמנה כמגפה עולמית בשנת 2013.

מהי הבעיה עם מדד ה-BMI לקביעה האם המשקל תקין?

מדד ה-BMI, מדד הנועד להעריך האם משקל גוף של אדם נמצא בטווח תקין ביחס לגובהו. מחושב באמצעות נוסחה פשוטה: המשקל בקילוגרמים חלקי הגובה במטרים בריבוע. אולם, הוא אינו לוקח בחשבון את היחסים בהרכב הגוף, כמו היחס בין מסת שריר לשומן. כך, אנשים שריריים מאוד יכולים לקבל BMI גבוה, למרות אחוז שומן נמוך, בעוד אנשים עם מסת שריר נמוכה ושומן גבוה עשויים להיחשב בעלי משקל תקין על פי BMI ועדיין להימצא בסיכון גבוה למחלות.

למה הרכב גוף מדויק חשוב יותר מה-BMI?

הערכה מדויקת יותר היא באמצעות מדידת מסת הגוף הרזה(שריר) לעומת השומן בגוף. לעיתים, אנשים כשה-BMI שלהם תקין הם למעשה בהשמנת יתר עם משקל גוף נמוך

כמות מסת השומן שלהם גבוהה ומסת השריר נמוכה, מה שמעמיד אותם בסיכון למחלות כרוניות.

כיצד לשפר את הרכב הגוף – איך להעלות מסת שריר ולהפחית אחוזי שומן?

הפתרון הוא לכאורה פשוט: יש להגדיל את מסת השריר! אימוני התנגדות-משקל גוף, משקולות, גומיות בשילוב שיפור תזונתי-העלאת צריכה החלבון היומית תוביל להעלאת מסת השריר ובכך לשפר את ההרכב הגופני.

שיטות מדידה להערכת הרכב גוף:

מדידת היקפים:

שיטה פשוטה וזמינה להערכת הצטברות השומן בגוף, במיוחד באזורי הבטן והמותניים, שמהם ניתן להפיק מידע חשוב על המצב הבריאותי.

Skinfold:

מדידת עובי קפלי עור באמצעות ציוד מיוחד, שיטה מקצועית להערכת אחוז השומן בגוף, המיושמת על ידי אנשי מקצוע.

BIA (Bioelectrical Impedance Analysis):

שיטה המבוססת על העברת זרם חשמלי חלש דרך הגוף להערכת אחוזי השומן והשריר. השיטה נחשבת מדויקת כמו Skinfold, אך מושפעת מאוד מרמת הנוזלים בגוף, ולכן חשוב לשמור על מצב הידרציה קבוע לקבלת תוצאות מדויקות.

Densitometry:

שיטות מתקדמות כמו DEXA או BOD POD, המתבססות על מדידת צפיפות הגוף לצורך הערכת השומן ומסת השריר. שיטות אלה נחשבות מדויקות מאוד, אך הן יקרות ודורשות ציוד מיוחד, ולכן זמינות בעיקר לספורטאים או לצורכי מחקר.

איך אחוזי שומן משפיעים על הכושר הגופני שלך לפי גיל?